一般注記 |
「アミラーゼ」(学会出版センター, 1986)の編者 京都大学農学部助手(食品工学科), 京都府立大学農学部助教授(農芸化学科) 履歴の追加は「生命にとって糖とは何か(ブルーバックス;B-938)」(講談社, 1992)による EDSRC:Glycoenzymes / edited by Masatake Ohnishi(Japan Scientific Societies Press , c2000) 京都府立大学大学院教授(農学研究科生物機能学専攻細胞高分子学講座), 理学博士 専門:生物高分子学, 細胞高分子学, 酵素化学 「酵素の科学」(学会出版センター, 1997.1)
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