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ナルセ, ウヘイ
成瀬, 宇平(1935-)
著者名典拠詳細を表示
著者の属性
個人
場所
いわき(福島県)
一般注記
出版社回答による
主著書: 「暮らしと魚」, 「魚調理ハンドブック」など
EDSRC:魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著 (新潮社, 1995.8) のカバーの記述よりPLACE追加。鎌倉女子大学教授、医学博士。
EDSRC:47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 / 成瀬宇平, 堀知佐子著 (丸善, 2009.11) の奥付によってSFフィールド (Naruse, Uhei) を追加
生没年等
1935
から見よ参照
成瀬, 宇平<ナルセ, ウヘイ>
Naruse, Uhei
コード類
典拠ID=0000030531 NCID=DA02281432
1
47都道府県・汁物百科 / 野崎洋光, 成瀬宇平著
東京 : 丸善出版 , 2015.6
2
47都道府県・肉食文化百科 / 成瀬宇平, 横山次郎著
東京 : 丸善出版 , 2015.1
3
Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体 / 高橋素子著
東京 : 講談社 , 2003.4
4
サイエンス食生活考 / 成瀬宇平著
: electronic bk. - 東京 : 丸善 , 1995.2
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