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ヨシダ, ハジメ
吉田, 元(1947-)
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著者の属性
個人
一般注記
種智院大学仏教学部教授
専攻:醗酵食物を中心とした日本科学技術史
出生地の追加は著書「日本の食と酒」(1991,人文書院)の奥付より
生没年等
1947
コード類
典拠ID=0000040202 NCID=DA05741197
1
童蒙酒造記(摂津) . 寒元造様極意伝(摂津) / 袋屋孫六著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1996.8
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