| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 2012.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 172p : 挿図 ; 18cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F開架-岩波ジュニア新書 |
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498.53/Ku61 | 080101103 | 9784005007042 | 図書 |
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| 一般注記 | 参考文献: p172 |
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| 著者標目 | 栗原, 堅三(1936-) <クリハラ, ケンゾウ> |
| 件 名 | BSH:食品化学 BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| 書誌ID | 1000005649 |
| ISBN | 9784005007042 |