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ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
味噌醤油の百科 / 川村渉著
(
日本の食文化大系
;
10
)
データ種別
図書
出版者
東京 : 東京書房社
出版年
1982.10
本文言語
日本語
大きさ
372p ; 22cm
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
ISBN
資料種別
利用注記
請求メモ
予約
2F書庫1-和書
383.8/N 77
002147450
図書
書誌詳細を非表示
別書名
原タイトル:味噌醤油
一般注記
底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
著者標目
*川村, 渉(1899-)
<カワムラ, ワタル>
件 名
NDLSH:
食生活
NDLSH:
食物
NDLSH:
味噌
NDLSH:
醤油
分 類
NDC8:
588.6
NDLC:
GB82
書誌ID
1000038320
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