北海道科学大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

ミソ ショウユ ノ ヒャッカ

味噌醤油の百科 / 川村渉著

(日本の食文化大系;10)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京書房社
出版年 1982.10
本文言語 日本語
大きさ 372p ; 22cm

所蔵情報を非表示

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 ISBN 資料種別 利用注記 請求メモ 予約
2F書庫1-和書
383.8/N 77 002147450
図書

書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:味噌醤油
一般注記 底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
著者標目 *川村, 渉(1899-) <カワムラ, ワタル>
件 名 NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:味噌
NDLSH:醤油
分 類 NDC8:588.6
NDLC:GB82
書誌ID 1000038320

検索結果一覧に戻る ページトップ