北海道科学大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

ショクヒン システムロン

食品システム論 / 小林登史夫[ほか]著

(食品工学基礎講座;12)
データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1989.2
本文言語 日本語
大きさ 212p ; 22cm

所蔵情報を非表示

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 ISBN 資料種別 利用注記 請求メモ 予約
2F書庫1-和書
509.6/KO12 080000682 4771289018 図書

書誌詳細を非表示

一般注記 監修: 矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末
著者標目 小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ>
件 名 BSH:食品工学
分 類 NDC9:588
NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID 1000045030
ISBN 4771289018

戻る ページトップ