北海道科学大学OPAC

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チョウリ ト タベモノ

調理とたべもの / 杉田浩一責任編集

(講座食の文化;第3巻)
データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版年 1999.3
本文言語 日本語
大きさ 437p ; 23cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 ISBN 資料種別 利用注記 請求メモ 予約
2F書庫1-和書
383.8/SU46 010059806 4540982184 図書

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一般注記 監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p434-435
著者標目 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件 名 BSH:食生活
BSH:料理
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:596
NDLC:G185
書誌ID 1000045766
ISBN 4540982184

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