グルタミンサン ノ カガク : ウマミ カラ シンケイ デンタツ マデ
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三 [ほか] 著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 講談社 |
| Year | 2000.12 |
| Language | Japanese |
| Size | ix, 196p ; 22cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F書庫1-和書 |
|
491.42/KU61 | 010211051 | 4061538519 | 図書 |
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| Notes | その他の著者: 小野武年, 渡辺明治, 林裕造 各章末:参考文献 |
|---|---|
| Authors | 栗原, 堅三(1936-) <クリハラ, ケンゾウ> 小野, 武年(1938-) <オノ, タケトシ> 渡辺, 明治 <ワタナベ, アキハル> 林, 裕造 <ハヤシ, ユウゾウ> |
| Subjects | BSH:アミノ酸 NDLSH:グルタミン酸 |
| Classification | NDC8:491.42 NDC9:491.42 |
| ID | 1000056679 |
| ISBN | 4061538519 |
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