| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 1998.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 232p : 図版 ; 18cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 岩波新書 |
|
648.22/KA31 | 010039665 | 4004305659 | 図書 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 鎌田, 慧(1938-) <カマタ, サトシ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:屠場 NDLSH:食品工業 |
| 分 類 | NDC8:648.22 NDC9:648.22 |
| 書誌ID | 1000076436 |
| ISBN | 4004305659 |
類似資料
- 1 食品 '98 - 2020年度版
- 2 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 : 業界人、就職、転職に役立つ情報満載 / 中村恵二著
- 3 ヘルスフード科学概論 / 矢澤一良編著
- 4 食品産業における排水処理の新たな展開 / 食品産業環境保全技術研究組合編
- 5 食品工場のしくみ / 河岸宏和著
- 6 うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
- 7 食品工業のファクトリー・オートメーション / 草間和彦著
- 8 不自然な収穫 : 遺伝子組み換え食品:“夢の食品"は本当に安全か? / インゲボルグ・ボーエンズ著 ; 関裕子訳
- 9 食品衛生新5S入門 / 角野久史, 衣川いずみ著 ; 米虫節夫編
- 10 こうして防ぐ!食品危害 / 米虫節夫編著