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フレッシュ オ カガク スル
フレッシュを化学する / 日本化学会編
(
一億人の化学 / 日本化学会編
;
2
)
データ種別
図書
出版者
東京 : 大日本図書
出版年
1991.9
本文言語
日本語
大きさ
vii, 206p ; 20cm
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
ISBN
資料種別
利用注記
請求メモ
予約
2F書庫1-和書
408/N 77
002119095
4477001401
図書
書誌詳細を非表示
別書名
その他のタイトル:貯蔵と保存の化学
一般注記
日本化学会の「化学と工業」誌の特集テーマ「貯蔵と保存の化学」を基に加筆・編集したもの
本書担当編集委員: 大勝靖一, 小沢俊彦, 高柳輝夫. 執筆者: 高柳輝夫ほか
参考図書: 章末
著者標目
日本化学会
<ニホン カガクカイ>
件 名
BSH:
科学
NDLSH:
化学工学
NDLSH:
品質管理
NDLSH:
食品保存
分 類
NDC8:
571
NDC8:
404
NDC8:
430.8
NDLC:
PA151
NDLC:
PC111
書誌ID
1000076642
ISBN
4477001401
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