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フレッシュ オ カガク スル

フレッシュを化学する / 日本化学会編

(一億人の化学 / 日本化学会編;2)
Material Type Books
Publisher 東京 : 大日本図書
Year 1991.9
Language Japanese
Size vii, 206p ; 20cm

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Location Volume Call No. Barcode No. Status ISBN Media type Restriction Request Memo Reserve
2F書庫1-和書
408/N 77 002119095 4477001401 図書

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Other titles other title:貯蔵と保存の化学
Notes 日本化学会の「化学と工業」誌の特集テーマ「貯蔵と保存の化学」を基に加筆・編集したもの
本書担当編集委員: 大勝靖一, 小沢俊彦, 高柳輝夫. 執筆者: 高柳輝夫ほか
参考図書: 章末
Authors 日本化学会 <ニホン カガクカイ>
Subjects BSH:科学
NDLSH:化学工学
NDLSH:品質管理
NDLSH:食品保存
Classification NDC8:571
NDC8:404
NDC8:430.8
NDLC:PA151
NDLC:PC111
ID 1000076642
ISBN 4477001401

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