| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 学会出版センター |
| Year | 1996.1 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 191p ; 21cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F書庫1-和書 |
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498.53/KA92 | 010259751 | 4762298077 | 図書 |
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| Notes | 文献: 各章末 索引: p[185]-191 |
|---|---|
| Authors | 川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ> |
| Subjects | BSH:生化学 MESH:Food Analysis -- laboratory manuals NDLSH:食品化学 |
| Classification | NDC8:491.4 NDC8:498.53 NDLC:PC25 |
| ID | 1000077164 |
| ISBN | 4762298077 |
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