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ウドンツウ

うどん通 / 長井恒編著

(日本の食文化大系;15)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京書房社
出版年 1982.10
本文言語 日本語
大きさ 228p : 挿図 ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 ISBN 資料種別 利用注記 請求メモ 予約
2F書庫1-和書
383.8/N 77 002147500
図書

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別書名 原タイトル:うどんの技術
一般注記 底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊
解説 :平野雅章
著者標目 長井, 恒(1924-) <ナガイ, ツネ>
件 名 NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:うどん
分 類 NDC8:619.39
NDLC:GB82
書誌ID 1000077196

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