コレダケ ワ シッテ オキタイ チュウボウ セッケイ ノ チシキ
これだけは知っておきたい厨房設計の知識 / 平岡雅哉, 堀田正治著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 鹿島出版会 |
| 出版年 | 1999.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 181p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F書庫1-和書 |
|
528.7/H 67 | 010322386 | 430601133X | 図書 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 平岡, 雅哉(1959-) <ヒラオカ, マサヤ> 堀田, 正治(1948-) <ホッタ, マサハル> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:厨房設備 BSH:飲食店 |
| 分 類 | NDC8:528.7 NDC9:528.7 |
| 書誌ID | 1000083112 |
| ISBN | 430601133X |
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