| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : PHP研究所 |
| Year | 2006.5 |
| Language | Japanese |
| Size | 485p ; 15cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F開架-文庫 |
|
596.21/Sh67 | 080029517 | 4569666299 | 文庫本 |
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| Notes | 参考文献: p470 索引: p472-485 「増補新版 料理名由来考」(三一書房 1998年刊)を文庫化 |
|---|---|
| Authors | 志の島, 忠(1928-2001) <シノジマ, チュウ> 浪川, 寛治(1940-) <ナミカワ, カンジ> |
| Subjects | NDLSH:日本料理 |
| Classification | NDC9:596.21 NDLC:EF27 |
| ID | 1000090709 |
| ISBN | 4569666299 |
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