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クッキング ニ マナブ カガク

クッキングに学ぶ化学 / 増井幸夫, 谷本幸子共著

(ポピュラーサイエンス;270)
Material Type Books
Publisher 東京 : 裳華房
Year 2005.4
Language Japanese
Size ix, 138p : 挿図 ; 19cm

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Location Volume Call No. Barcode No. Status ISBN Media type Restriction Request Memo Reserve
2F書庫1-和書
588/Ma67 010463486 478538770X 図書

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Authors 増井, 幸夫(1933-) <マスイ, ユキオ>
谷本, 幸子 <タニモト, サチコ>
Subjects NDLSH:化学
NDLSH:食品工学
NDLSH:料理
Classification NDC8:430
NDC8:588
ID 1000096723
ISBN 478538770X

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