ビジュアル デ ワカル サカナ ノ センド : オイシサ ト アンゼン エノ コダワリ
ビジュアルでわかる魚の鮮度 : おいしさと安全へのこだわり / 渡邊悦生 [ほか] 共著 ; 渡邊未知イラスト
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
| 出版年 | 2007.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 112p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F書庫1-和書 |
|
663.4/W 45 | 010492641 | 9784425883813 | 図書 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 付: 参考文献:p110 そのほかの共著者: 加藤登, 大熊廣一, 濱田奈保子 |
|---|---|
| 著者標目 | *渡邉, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ> 加藤, 登(1947-) <カトウ, ノボル> 大熊, 廣一(1951-) <オオクマ, ヒロカズ> 濱田, 奈保子(1965-) <ハマダ, ナオコ> 渡邉, 未知 <ワタナベ, ミチ> |
| 件 名 | BSH:水産化学 BSH:魚類 |
| 分 類 | NDC8:663.4 NDC9:663.4 |
| 書誌ID | 1000100909 |
| ISBN | 9784425883813 |
類似資料
- 1 海藻の生化学と利用 / 日本水産学会編
- 2 魚類の化学感覚と摂餌促進物質 / 日本水産学会編
- 3 水産物のにおい / 小泉千秋編
- 4 河川生態環境工学 : 魚類生態と河川計画 / 玉井信行, 水野信彦, 中村俊六編
- 5 Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体 / 高橋素子著
- 6 魚類のニューロサイエンス : 魚類神経科学研究の最前線 / 植松一眞・岡良隆・伊藤博信編
- 7 魚学概論 / 岩井保著
- 8 小型魚類研究の新展開 : 脊椎動物の発生・遺伝・進化の理解をめざして / 武田洋幸[ほか]編
- 9 魚の博物事典 / 末広恭雄 [著]
- 10 日本の魚 : 系図が明かす進化の謎 / 上野輝彌, 坂本一男著