Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 放送大学教育振興会 |
Year | 2006.3 |
Language | Japanese |
Size | 236p : 挿図 ; 21cm |
Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
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2F開架-和書 |
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498.5/Sh96 | 010528701 | 4595306075 | 図書 |
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Notes | 引用・参考文献: 各章末 |
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Authors | 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ> 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ> 清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト> |
Subjects | BSH:栄養 NDLSH:食品化学 BSH:食品 |
Classification | NDC8:498.55 NDC9:498.51 |
ID | 1000105396 |
ISBN | 4595306075 |
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