オイシサ ノ カガク アジ オ ヨク スル カガク : アジ ノ シクミ ガ ワカレバ リョウリ ノ ヒケツ ガ ワカル
おいしさの科学味を良くする科学 : 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる / 河野友美著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2008.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 219, 4p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F書庫1-和書 |
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596.04/Ko76 | 010521174 | 9784751107447 | 図書 |
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