オイシサ ノ カガク アジ オ ヨク スル カガク : アジ ノ シクミ ガ ワカレバ リョウリ ノ ヒケツ ガ ワカル
おいしさの科学味を良くする科学 : 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる / 河野友美著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 旭屋出版 |
| Year | 2008.4 |
| Language | Japanese |
| Size | 219, 4p ; 21cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F書庫1-和書 |
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596.04/Ko76 | 010521174 | 9784751107447 | 図書 |
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