カガク デ ワカル リョウリ ノ ツボ
科学でわかる料理のツボ / 左巻健男, 稲山ますみ著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学習研究社 |
| 出版年 | 2008.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 175p ; 19cm |
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| 別書名 | 表紙タイトル:科学でわかる料理のツボ : なぜ?なるほど! 異なりアクセスタイトル:科学的に正しい料理のコツ |
|---|---|
| 一般注記 | 『科学的に正しい料理のコツ』 (日本実業出版社) をもとにしたもの |
| 著者標目 | 左巻, 健男(1949-) <サマキ, タケオ> 稲山, ますみ(1961-) <イナヤマ, マスミ> |
| 分 類 | NDC9:596 NDLC:Y73 |
| 書誌ID | 1000105823 |
| ISBN | 9784054036413 |
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