カガク デ ワカル リョウリ ノ ツボ
科学でわかる料理のツボ / 左巻健男, 稲山ますみ著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 学習研究社 |
| Year | 2008.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 175p ; 19cm |
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| Other titles | cover title:科学でわかる料理のツボ : なぜ?なるほど! variant access title:科学的に正しい料理のコツ |
|---|---|
| Notes | 『科学的に正しい料理のコツ』 (日本実業出版社) をもとにしたもの |
| Authors | 左巻, 健男(1949-) <サマキ, タケオ> 稲山, ますみ(1961-) <イナヤマ, マスミ> |
| Classification | NDC9:596 NDLC:Y73 |
| ID | 1000105823 |
| ISBN | 9784054036413 |
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