パン コツ ノ カガク : パンヅクリ ノ ギモン ニ コタエル
パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える / 吉野精一著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 1993.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi, 222p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F書庫1-和書 |
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588.32/Y 92 | 010521198 | 438825102X | 図書 |
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