ショクヒン キノウ ソザイ
食品機能素材 / 太田明一監修
| Material Type | 電子ブック |
|---|---|
| Publisher | 東京 : シーエムシー |
| Year | 2001- |
| Language | Japanese |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 電子ブック | 電子書籍版 | 588/O81 | 0000908266 | 9784882315384 | 電子ブック | 一般図書 |
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| Other titles | title page title:Materials for functional food other title:食品シリーズ |
|---|---|
| Notes | 執筆者: 太田明一, 大澤俊彦, 大野尚仁[ほか] 3の執筆者: 太田明一, 大濱宏文, 信川益明 [ほか] 4の執筆者: 太田明一, 信川益明, 宮澤陽夫 [ほか] 1は「新食品機能素材の開発」(1996.5)が該当 カバーに「食品シリーズ」と記述あり 付: 文献 |
| Authors | 太田, 明一 <オオタ, メイイチ> |
| Subjects | BSH:食品工学 BSH:食品化学 |
| Classification | NDC8:588 NDC9:588 |
| ID | 2000044868 |
| ISBN | 9784882315384 |
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