ニホン ノ ショク オ カガク スル
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
Year | 2008.6 |
Language | Japanese |
Size | vi, 156p ; 21cm |
Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
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2F書庫1-和書 |
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498.5/Sa29 | 3000003266 | 9784254431018 | 図書 |
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Other titles | variant access title:日本の食を科学する |
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Notes | 文献: 章末 |
Authors | 酒井, 健夫 <サカイ, タケオ> 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
Subjects | BSH:食生活 |
Classification | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
ID | 4000003494 |
ISBN | 9784254431018 |
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