Material Type | Books |
---|---|
Publisher | 東京 : 講談社 |
Year | 2016.11 |
Language | Japanese |
Size | 222p, 図版[4]p : 挿図 ; 18cm |
Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2F-ブルーバックス |
|
648.18/Sa25 | 3000006334 | 9784062579933 | 図書 |
|
Other titles | variant access title:チーズの科学 : ミルクの力発酵熟成の神秘 |
---|---|
Notes | 参考資料: p219-220 さくいん: p221-222 |
Authors | 齋藤, 忠夫(1952-) <サイトウ, タダオ> |
Classification | NDC9:648.18 |
ID | 4000008022 |
ISBN | 9784062579933 |
Library Service