| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 中央公論新社 |
| Year | 2016.11 |
| Language | Japanese |
| Size | iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F-中公新書 |
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588.6/Ko38 | 3000006338 | 9784121024084 | 図書 |
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| Other titles | variant access title:醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 |
|---|---|
| Notes | 参考文献: p201 |
| Authors | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
| Subjects | BSH:発酵食品 NDLSH:発酵食品 |
| Classification | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
| ID | 4000008026 |
| ISBN | 9784121024084 |
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