ショクヒン ノ ヘンパイ ビセイブツ : ソノ ゲンインキン ト セイギョ
食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 / 内藤茂三著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2016.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 272p, 図版13p ; 23cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F書庫1-和書 |
|
498.54/N 29 | 3000007834 | 9784782104118 | 図書 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
類似資料
- 1 食品衛生の歴史と科学 : 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったか / 細貝祐太郎編集
- 2 食品衛生学 : 「食の安全」の科学 / 那須正夫, 和田啓爾編集
- 3 食品の安全性と衛生管理 / 川井英雄編集
- 4 こうすればHACCPシステムが実践できる / 米虫節夫 [ほか] 編著
- 5 こうすればHACCPができる / 角野久史, 富島邦雄著
- 6 問われる食の安全性 / 中村靖彦著
- 7 狂食の時代 / ジョン・ハンフリース著 ; 永井喜久子, 西尾ゆう子訳
- 8 やさしい食の安全 / 米虫節夫編著
- 9 新・食べるな、危険! / 小若順一, 食品と暮らしの安全基金著
- 10 HACCP実践のポイント / 新宮和裕著