カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 講談社 |
| Year | 2018.6 |
| Language | Japanese |
| Size | 318p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F-ブルーバックス |
|
588.54/Sa68 | 3000012599 | 9784065120514 | 図書 |
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| Other titles | variant access title:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版 |
|---|---|
| Notes | 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化 さくいん: p314-318 |
| Authors | 渡, 淳二(1955-) <ワタリ, ジュンジ> |
| Subjects | NDLSH:ビール |
| Classification | NDC9:588.54 |
| ID | 4000014082 |
| ISBN | 9784065120514 |
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