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ブンシ エイヨウガク : カガクテキ コンキョ ニ モトズク ショクリガク

分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学 / 板倉弘重, 近藤和雄編

(新スタンダード栄養・食物シリーズ;13)
Material Type Books
Publisher 東京 : 東京化学同人
Year 2019.9
Language Japanese
Size xi, 241p ; 26cm

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Location Volume Call No. Barcode No. Status ISBN Media type Restriction Request Memo Reserve
2F書庫1-和書
498.55/I 87 3000015988 9784807916733 図書

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Authors 板倉, 弘重(1936-) <イタクラ, ヒロシゲ>
近藤, 和雄 <コンドウ, カズオ>
Subjects BSH:栄養
BSH:分子生物学
Classification NDC8:498.55
NDC9:498.55
NDC10:498.55
ID 4000016785
ISBN 9784807916733

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