カガクテキ ニ タダシイ ショクヒン ノ ダイヒャッカ : ミジカナ ショクヒン、キニナル ショクヒン ノ ギモン ニ コタエ マス
科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : ニュートンプレス |
| Year | 2020.10 |
| Language | Japanese |
| Size | 175p : 挿図 ; 28cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F-雑誌架 |
|
400/N 68/2020.10 | 3000017435 | 9784315522754 | 図書 |
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| Other titles | original title:食品の科学知識 variant access title:食品の大百科 : 科学的に正しい variant access title:科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品気になる食品の疑問に答えます |
|---|---|
| Notes | ニュートン別冊『食品の科学知識 第3版』 (2018年刊)を改訂したもの 表紙に「ニュートンムック」の記述あり |
| Authors | ニュートンプレス <ニュートン プレス> |
| Subjects | BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| Classification | NDC9:498.51 NDC8:498.51 NDC10:498.51 |
| ID | 4000018201 |
| ISBN | 9784315522754 |
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