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チョウリ カガク × ニク ノ ジテン

調理科学×肉の事典 / 朝日新聞出版編著

(食材事典シリーズ;. MEAT)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝日新聞出版
出版年 [2019.4]
本文言語 日本語
大きさ 207p : 挿図 ; 24cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 ISBN 資料種別 利用注記 請求メモ 予約
2F開架-和書
596.33/A 82 5000001260 9784023332737 図書

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別書名 異なりアクセスタイトル:調理科学×肉の事典
一般注記 出版年はジャケットカバーによる
参考文献: p207
著者標目 朝日新聞出版 <アサヒ シンブン シュッパン>
件 名 NDLSH:料理(肉)
NDLSH:調理科学
分 類 NDC7:596.2
NDC8:596.3
書誌ID 4000018368
ISBN 9784023332737

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