ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ,ショク ノ アンゼンセイ
データ種別 | 図書 |
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版 | 第6版 |
出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2020.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 277p : 挿図 ; 21cm |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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2F開架-和書 |
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498.54/H 87/第6版 | 3000020136 | 9784065208175 | 図書 |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性 |
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一般注記 | その他の著者: 岡部とし子, 河野緑, 鶴身和彦, 西島基弘, 森田幸雄, 山田隆 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク |
著者標目 | 堀江, 正一 <ホリエ, マサカズ> 尾上, 洋一(栄養学) <オノウエ, ヨウイチ> 一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ> 岡部, とし子 <オカベ, トシコ> 河野, 緑 <コウノ, ミドリ> 鶴身, 和彦 <ツルミ, カズヒコ> 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 森田, 幸雄 <モリタ, ユキオ> 山田, 隆 <ヤマダ, タカシ> 講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク> |
件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生 -- 日本 |
分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 NDLC:SC186 |
書誌ID | 4000020569 |
ISBN | 9784065208175 |