ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ,ショク ノ アンゼンセイ
図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 堀江正一, 尾上洋一編著 ; 一戸正勝 [ほか] 著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 第6版 |
| Publisher | 東京 : 講談社 |
| Year | 2020.10 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 277p : 挿図 ; 21cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | ISBN | Media type | Restriction | Request Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F開架-和書 |
|
498.54/H 87/第6版 | 3000020136 | 9784065208175 | 図書 |
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| Other titles | variant access title:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性 |
|---|---|
| Notes | その他の著者: 岡部とし子, 河野緑, 鶴身和彦, 西島基弘, 森田幸雄, 山田隆 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク |
| Authors | 堀江, 正一 <ホリエ, マサカズ> 尾上, 洋一(栄養学) <オノウエ, ヨウイチ> 一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ> 岡部, とし子 <オカベ, トシコ> 河野, 緑 <コウノ, ミドリ> 鶴身, 和彦 <ツルミ, カズヒコ> 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 森田, 幸雄 <モリタ, ユキオ> 山田, 隆 <ヤマダ, タカシ> 講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク> |
| Subjects | BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生 -- 日本 |
| Classification | NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 NDLC:SC186 |
| ID | 4000020569 |
| ISBN | 9784065208175 |
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