| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日刊工業新聞社 |
| 出版年 | 2008.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 159p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | ISBN | 資料種別 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F開架-和書 |
|
588.51/Ky6 | 010566814 | 9784526060946 | 図書 |
|
|
|
|
| 2F-今日からモノ知りシリーズ |
|
588.51/Ky6 | 00009668 | 9784526060946 | 図書 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
類似資料
- 1 発酵と醸造のいろは : 伝統技法からデータに基づく製造技術まで
- 2 発酵はおいしい! : イラストで読む世界の発酵食品 / ferment books, おのみさ著
- 3 微生物利用の大展開 / 今中忠行監修 ; 加藤千明 [ほか]編集委員
- 4 バイオサイエンスで豊かな暮らし / 冨田房男, 塚越規弘編著
- 5 生物化学工学 / 丹治保典 [ほか] 著
- 6 うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
- 7 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
- 8 生物化学工学 / 海野肇, 中西一弘, 白神直弘著
- 9 日本の伝統 : 発酵の科学 : 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 / 中島春紫著